17-19 juni 2022 - Voedsel, hout en bijlen

Täljogram & Dalum in samenwerking met Kalthoff Bijlen nodigt u uit voor een culinaire ervaring & creatief houtsnijweekend in het schilderachtige Dalarna. Een workshop die we Food, Wood & Axes = the best noemen!

Onder leiding van de instructeurs Ragnar van Täljogram, Tobias van Dalum, en Julia van Kalthoff Axes, zijn er veel leerzame en leuke workshops houtsnijden en buiten koken.

Maak kennis met de basis van houtsnijwerk en een reeks meer gespecialiseerde technieken die je vaardigheden met zowel de bijl als het mes zullen verbeteren. Werk je weg van een vers stuk berkenhout naar volledig functionele spatels en lepels terwijl we samen genieten van ons gezelschap onder het genot van een Zweedse kokkaffe.

Daarna stellen we de spatels & lepels op de proef door ze te gebruiken voor het koken op de bakplaat. Samen koken we lekkere maaltijden, leren we hoe we een gecontroleerd vuur kunnen voorbereiden dat geschikt is om buiten te koken en nemen we verschillende technieken door die van pas zullen komen. Ook zullen we het hebben over lekkere recepten voor buiten koken. Daarna gaan we smullen!

De workshop is geschikt voor zowel beginners als meer ervaren, omdat je op je eigen niveau kunt deelnemen. We heten je welkom op een weekend met voorbereid materiaal en het gereedschap dat je nodig hebt; vers berkenhout, bijlen, houtsnij messen, en bakplaten. En vegetarisch eten natuurlijk!

De plaats Ejheden is een prachtig eco-park diep in de wildernis, vol met ruige oude dennen. Wolf, beer en lynx lopen vrij rond. Er zijn oude weiden en velden, meren, vijvers, beekjes en kreken. We wonen in hutten of in tenten aan een prachtig meer.

We beginnen op vrijdag 17 juni met een gezellig samenzijn vanaf 17.00 uur en een diner om 19.00 uur. Het workshopprogramma begint op zaterdag 18 juni om 09.00 uur en eindigt op zondag 19 juni om 15.00 uur. Het is ook mogelijk om op zaterdag om 09.00 uur te komen als het workshopprogramma begint. Hopelijk tot ziens!

Datum: 17-19 juni 2022
Locatie: Ejheden Eco Park in Dalarna, Zweden
Tijd: De eerste workshop begint zaterdag om 09.00 uur
Prijs: 4500 SEK accommodatie in een hut of 3900 SEK in je eigen tent.

Maximaal 20 deelnemers.

Annulering 7-20 dagen voor de workshop wordt terugbetaald met 50%.
Annulering 7 dagen voor de workshop wordt niet terugbetaald.

Lees meer over Dalum, Täljogram & Kalthoff assen:
https://taljogram.com
https://www.kalthoffaxes.se

Boek nu:https://dalumsweden.se/en/dalumactivities/food-wood-axes-true.html